Galangal
  |
Galangal suszony (Dried Galangal Sliced)
Ważna przyprawa kuchni tajskiej, zbliżona smakiem do imbiru. masa netto: 57g
|
Przyprawa powszechna w zupach na bazie mleka kokosowego, curry i potrawach rybnych. W smaku i aromacie ostrzejsza i słodsza od imbiru. W Polsce znana również pod nazwą gałgant.
Sposób użycia: W zupach: gotować po umyciu. W innych potrawach: przed użyciem moczyć w gorącej wodzie i rozgnieść w moździerzu.
Skład: galangal