Pasta curry czerwona
  |
Pasta curry czerwona (Red Curry Paste)
Bazowa pasta będąca podstawą najbardziej uniwersalnego tajskiego curry. masa netto: 50g
masa netto: 400g
|
||
 |
|||
Po dodaniu mleka kokosowego uzyskujemy gęsty, bardzo aromatyczny sos, do którego dodaje się mięso - najczęściej kaczkę, kurczaka, krewetki - oraz dodatki w postaci bakłażana, pędów bambusa i innych.
Sposób użycia: (przepis dla 2 - 3 osób): 50g pasty wymieszać z 2 łyżkami oleju roślinnego podgrzewając na średnim ogniu; mieszając dodać 400 ml mleczka kokosowego, a następnie 250g ulubionego mięsa i dusić. Pod koniec dodać 60g pokrojonego drobno bakłażana. Podawać z ryżem.
Skład: czerwone chili, trawa cytrynowa, czosnek, szalotka, sól, skórka limonki Kaffir, imbir